แหล่งรวม ธุรกิจ บริษัท ห้างร้าน และ ข้อมูล การท่องเที่ยว ในแถบ อันดามัน
 
เข้าสู่ระบบ G! Builder
เลือกจังหวัด

ร้านอาหาร : เกาหยุก อาหารพื้นเมือง ตรัง

ร้านอาหาร : เกาหยุก อาหารพื้นเมือง ตรังเกาหยุกเป็นชื่ออาหารจีน ซึ้งเป็นต้นกำเนิดมาจากที่ใด มิอาจระบุได้ แต่ตามบรรพบุรุษจีนสมัยโบราณ แต่ละภาษาออกเสียงไม่เหมือนกัน บ้างก็เรียกว่าเกาหยก หรือเกายุก
ตามคำบอกเล่าเป็นอาหารของคนจีนกวางตุ้งที่นิยมทำกินในพิธีมงคลต่างๆเช่นงานแต่งงาน เป็นต้น

เกาหยุกเป็นหมูสามชั้น อบเผือก ที่มีวิธีทำตามสูตรของจีนโบราณ จะต้องใช้เวลาเคี่ยวศอสนานนับครึ่งวันจึงทำให้พ่อค้าจีน เจ้าสัวจีนกินกันมาตั้งแต่อดีต ความยุ่งยากในการทำเกาหยุก เมื่อใส่หมูเคี่ยวเสร็จแล้วต้องให้หมูเนื้อนุ่มไม่เปื่อยเละ สูตรจริงๆจะต้องใส่เผือกเท่านั้น

แต่ปัจจุบัน มีการประยุกต์ใส่เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ หรือเต้าหู้ แทนเผือก และถ้าทำเสร็จแล้วจะต้องใส่ถ้วยเรียงสลับแล้วนำไปนึ่ง พร้อมเสริฟทานอีกครั้งหนึ่ง

ทะเบียนพาณิชย์อีเลคทรอนิคส์ เลขที่ 8373549000215