ระนอง, ระนอง ตรวจความปลอดภัยในอาหารพบสารเคมี ( ข่าวระนอง )

สาธารณสุขระนอง เผย ผลการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารปี 49 พบสารเคมีในผักสด

นายแพทย์จิรพันธ์ เต้พันธ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดระนอง เปิดเผยว่า จากนโยบายอาหารปลอดภัยที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดระนอง ได้ดำเนินการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อยกระดับอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาด ให้สะอาดปลอดภัยได้มาตรฐานตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด

ทั้งนี้ ได้ออกตรวจสอบและเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ในตลาดสด และโรงเรียนเป็นระยะๆ เน้นตรวจสอบสารอันตรายที่ปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิด ได้แก่ บอแรกซ์, ฟอร์มาลิน, สารกันรา, สารฟอกขาว, สารเคมีกำจัดศัตรูพืช และสารเร่งเนื้อแดงอย่างต่อเนื่อง จากการเฝ้าระวังความปลอดภัยในอาหารของทุกพื้นที่ ในจังหวัดระนองตั้งแต่เดือนตุลาคม 2548 ? กันยายน 2549 จำนวน 5,240 ตัวอย่าง ตรวจพบสารปนเปื้อน 26 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 0.50 สารปนเปื้อนที่พบมากที่สุด คือ สารเคมีกำจัดศัตรูพืช คิดเป็นร้อยละ 0.46 โดยพบมากในผักกวางตุ้ง, ต้นหอม, คะน้า และผักชี

นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดระนอง กล่าวว่า สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ ถ้าได้รับในปริมาณมากจะทำให้เกิดกล้ามเนื้อสั่นกระตุก สับสน ตื่นเต้นตกใจง่าย ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย คลื่นไส้ ชัก อาเจียน เป็นต้น ดังนั้น ผัก/ผลไม้ ที่ซื้อมาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตต้องล้างก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อลดปริมาณสารพิษ

โดยอาจใช้วิธีใดวิธีหนึ่ง ดังนี้ นำผัก ? ผลไม้ ใส่ตะแกรงโปร่งเปิดน้ำจากก๊อกให้ไหลผ่านและใช้มือคลี่ใบผัก 2 นาที ลอกหรือปอกเปลือกชั้นนอกทิ้ง เด็ดผักเป็นใบๆ แล้วแช่น้ำสะอาด 10 ? 15 นาที หรือ ใช้ผงฟูหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หรือด่างทับทิม 20 ? 30 เกล็ด ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่ผัก/ผลไม้ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ? 3 ครั้ง หรือ ล้างด้วยน้ำยาล้างผัก โดยปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้บนฉลาก

ข้อมูลจาก : ผู้จัดการออนไลน์